Ledene kocke predstavljaju desert koji volimo od detinjstva i koji retko odbijamo da probamo. Sastoje se iz sočne čokoladne kore i ukusnog belog mlečnog krema, prelivenog čokoladom.
Evo kako da ih pripremite…
Sastojci:
Kora:
5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 1.5 kašika kakaa
Sirup:
250 gr šećera, 350 ml vode
Fil:
500 ml mleka + 100 ml mleka da se razmuti brašno i šećer, 9 kašika šećera, 9 kašika brašna, 250 gr margarina ili putera, 3 kesice vanilin šećera
Preliv:
100 gr mlečne čokolade, 3 kašike suncokretovog ulja
Priprema:
Umutiti 5 jaja, 5 kašika šećera i 5 kašika brašna, dodati 1.5 kašiku kakaa. Sve to sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni Celzijusa 20 minuta. Pečeni kolač preliti sirupom od 350 ml vode i 250 gr šećera, koji je prokuvan i ohlađen.
500 ml mleka kuvati sa 3 kašike šećera, a posebno u 100 ml mleka rastopiti 6 kašika šećera i 6 kašika brašna. Tu masu sipati u proključano mleko i kuvati dva-tri minuta.
Umutiti 250 gr margarina sa 3 vanilin šećera, pa izmešati sa prohlađenim kremom. Dobijeni krem preliti preko pečenog kolača.
100 gr mlečne čokolade rastopiti sa 3 kašike suncokretovog ulja i preliti preko fila.
Pleh staviti u frižider da se ohladi. Ohlađen kolač seći na kocke.
U ohlađen kolač možete dodati i sezonsko voće ako želite: jagode, maline, višnje itd.
