Sastojci:
4 kotleta,
1 mango, oljušten i iseckan,
1/4 šoljice svežeg soka od limuna,
1 veći čen belog luka,
1 kašičica soli.
2 kašike rendanog korijandera,
1 kašika semena anisa,
1 kašičica crnog bibera,
1 kašičica soli,
1 kašičica šećera,
3 lašike maslinovog ulja.
Priprema:
1. Pripremite roštilj.
2. U mikseru izmešajte mango, sok od limuna, beli luk, so, a na kraju pospite sa korijanderom.
3. U mlinu sameljite biber, seme anisa, so i šećer. Stavite u malu činiju i umešajte maslinovo ulje.
4. Po kotletima utrljajte smesu sa biberom. Pecite 2 minuta sa svake strane. Sklonite na ivicu roštilja pa pecite još 3 minuta sa svake strane. (Meso treba peći prekriveno, recimo izvrnutom činijom).
5. Stavite na tacnu i ostavite da odstoji 5 minuta.
6. Servirajte sa pireom od manga.
