Sastojci:
– 700 grama krompira srednje veličine
– 5 kašika rafiniranog biljnog ulja
– gruba morska sol
– beli luk
– mleveni crni biber
– začini po želji – ruzmarin, žalfija, prešun…
Priprema:
U lonac sipajte hladnu vodu, potopite krompir i svaki dobro operite. Oprani krompir osušiti papirnatim ubrusom ili platnenom salvetom.
Dobro namažite svaki krompir biljnim uljem. To se radi da bi tokom postupka pečenja krompir dobio zlatnu koru, ali da iznutra ostane sočan.
Zatim pospite krompir grubom morskom solju.
Krompir rasporediti na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Inače, lim za pečenje mora biti prekriven folijom i podmazan biljnim uljem.
Krompir peći u ljusci u pećnici pola sata na umerenoj vatri.
Čačkalicom proverite da li je krompir pečen. Čačkalica lako ulazi u dobro pečeni krompir, a uz velike poteškoće u sirovi.
Prilikom posluživanja vrući krompir pospite morskom solju i začinite po želji marinadom od ulja, belog luka i začinskog bilja.
