Sastojci:
– 500 g jagoda
– 4 jajeta
– 170 g šećera
– 3 kesice vanilin šećera
– 100 g brašna
– kašičica praška za pecivo
– 6 listova belog želatina
– 250 g milerama
– kašičica limunovog soka
– 250 g šlaga
Priprema:
Belanca umutite sa malo hladne vode i mrvicom soli, 100 g šećera i vanilin šećera. Dodajte žumanca i postepeno umešajte brašno sa praškom za pecivo. Testo sipajte u pleh i pecite desetak minuta na 200 stepeni. Koru stavite na čistu kuhinjsku krpu, pospite dve kašike šećera, urolajte i ohladite. Pola količine jagoda ispasirajte, dodajte 50 g šećera, sok od limuna i mileram. Listove želatina potopite u hladnu vodu, ocedite i zagrejte na umerenoj temperaturi, dodajte voćni krem, promešajte, ohladite, pa umešajte umućeni šlag sa vodom. Rolat odmotajte, nafilujte kremom, ponovo urolajte i ohladite u frižideru. Preostale jagode isecite na tanke kriške. Rolat pospite prah šećerom i ukrasite jagodama.
