Sastojci:
Za koru:
6 belanaca
6 kašika šećera
6 kašika ulja
6 kašika mleka
10 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
2 dl mleka za prelivanje pečene kore
Za fil:
6 žumanaca
200 g šećera
2 kesice vanilin šečera
1 puding od vanile
2 kašike gustina
5 dl mleka
1 kesica (10 g) želatina
200 ml slatke pavlake
1 kesa šlag krema u prahu
100 g eurokrema
250 g keksa
Za dekoraciju kolača:
200 g šlag krema u prahu
100 g višanja
Priprema
Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Masu staviti u pleh 20×35 cm prethodno pouljenu i posut brašnom. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta da blago porumeni. Pečenu koru izbockati i posuti sa 2 dl mleka.
Fil: Umutiti 6 žumanca sa 200 g šećera, 2 vanile, 1 puding od vanile, 2 kašike gustina, 1 dl mleka. Ovo dodati u 4 dl vrelog mleka i sve kuvati dok se ne ohladi. U hladno dodati 200 ml umućen slatke pavlake i 1 kesicu šlaga umućenu po uputstvu na kesici. Želatin preliti sa 4 kašike da nabubri., otopiti ga na tihoj vatri i dodati u fil. Dobro umutiti i fil podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 100 gr eurokrema. Filovati kolač u plehu u kojem smo pekli koru. Preko kore staviti fil sa eurokremom pa red keksa koje smo potapati u mleko. Preko staviti svetli fil.
Umutiti 200 g krem šlaga u prahu sa 2 dl gazirane vode i dodati 100 g izblendiranih višanja. Jednom polovinom premazati kolač a u drugu staviti još 50 g izblendiranih višanja i ukrasiti kolač.
