Čaša mleka sadrži količinu kalcijuma dovoljnu da potencijalno smanji rizik od raka debelog creva, pokazala je studija u kojoj su učestvovale žene. Koje druge namirnice takođe sadrže visok sadržaj kalcijuma, postavio je pitanje “Biznis insajder”.
Čaša mleka, tj. količina kalcijuma koju sadrži, mogla bi da smanji rizik od raka debelog creva, prema novoj studiji, objavljenoj u sredu u “Nature Communications”.
Autori su sugerisali da je sam kalcijum, a ne mleko, glavni faktor za smanjenje rizika, prenosi “Biznis insajder”.
Кoristeći podatke o ishrani i zdravlju koje je dalo više od 542.000 žena sa prosečnom starošću od 59 godina tokom oko 16 godina, istraživači sa Univerziteta Oksford su proučavali da li 97 namirnica utiče na rizik od raka debelog creva.
Otkrili su da je konzumiranje dodatnih 300 mg kalcijuma dnevno povezano sa 17 odsto manjim rizikom od kolorektalnog kancera.
U SAD, rizik od razvijanja ove bolesti je približno 4,4 odsto za muškarce i 4,1 odsto za žene.
Кalcijum je opštepoznat kao mineral koji je telu potreban za izgradnju i održavanje jakih kostiju, ali može imati zaštitni efekat protiv kolorektalnog karcinoma jer se vezuje za žučne kiseline i slobodne masne kiseline u debelom crevu, što pomaže u smanjenju njihovog potencijala da izazovu rak, navodi se u studiji.
Rak debelog creva je u Srbiji drugi najčešći zloćudni tumor u oboljevanju i umiranju. Svake godine od ovog raka oboli približno 4.500, a umre više od 3.000 ljudi.
Veza između rizika od raka debelog creva i ishrane je uveliko utvrđena, a stručnjaci preporučuju ljudima da smanje ultra-prerađenu hranu i crveno meso, i umesto toga jedu puno voća, povrća i celih žitarica.
Studija navodi šest namirnica koje su bogate kalcijumom:
Semenke
Pojedine vrste semenki sadrže velike količine kalcijuma. Jedna kašika semena susama, na primer, sadrži 100 mg kalcijuma, dok jedna kašika maka sadrži 127 mg ili oko 10 odsto dnevne preporučene količine.
Takođe su bogate drugim hranljivim sastojcima kao što su vlakna i zdrave masti.
Protein iz surutke (whey)
Osim što je bogat proteinima i pomaže u rastu mišića, protein surutke u prahu je veoma bogat kalcijumom. Oko 35 grama proteina surutke u prahu sadrži oko 160 mg ili 12 odsto dnevne preporučene količine.
Lisnato povrće
Lisnato povrće je bogato mnogim hranljivim materijama, uključujući kalcijum.
Jedna šolja kuvanog zelja ima 268 mg kalcijuma, ili oko 21 odsto količine koja je prosečnoj osobi potrebna dnevno. A kelj ima oko 250 mg kalcijuma na 100 g, što je više od 110 mg u 100 g punomasnog mleka.
Spanać i blitva sadrže mnogo kalcijuma, ali takođe sadrže grupu molekula zvanih oksalati koji se vezuju za kalcijum i čine ga nedostupnim za naše telo.
Tofu
Bilo da je čvrst, mekan ili svilenkast, tofu je takođe dobar izvor kalcijuma. Oko 120 g tofua kuvanog na pari ili prženog sadrži 200 mg kalcijuma.
Кonzervirana riba
Кonzervirana riba sadrži više kalcijuma od sveže jer sadrži kosti koje su postale mekane kuvanjem i mogu se jesti.
Sardine i losos u konzervi su posebno bogati kalcijumom – 60 gr konzerviranih sardina u ulju sadrži 240 mg kalcijuma, dok 85 grama konzerviranog lososa sa kostima sadrži 19 odsto dnevne preporučene količine.
Smokve
Suve smokve sadrže više kalcijuma nego bilo koje drugo sušeno voće. Samo dve smokve imaju 100 mg ili 10 odsto kalcijuma koji nam je potreban svaki dan. Takođe su bogate vlaknima, bakrom, kalijumom, manganom, magnezijumom i vitaminom К.
