Potrebno: 200 g putera, 100 g šećera, dve kesice vanilin šećera, tri jaja, 250 g belog brašna, pola kesice praška za pecivo – za testo. Za fil: 750 g šljiva, pet belanaca, prstohvat soli, dve kesice vanilin šećera, 200 g šećera, nekoliko kapi ruma, 150 g izrendanog kokosa.
Priprema: Puter, šećer, vanilin šećera i jaja izmešajte u kremastu smesu. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i kašiku po kašiku postepeno sipajte u kremastu smesu. Testo stavite u pleh, koji ste prethodno podmazali uljem i brašnom. Šljive operite, izvadite im
koštice i podelite na četiri dela. Belanca pomešajte sa malo soli i vanilin šećerom i dobro ih umutite. Zatim lagano sipajte šećer. Lagano mešajući, dodajte rum, kokos i šljive. Voćnu smesu ravnomerno rasporedite po testu i ispecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni.
