pixabay.com
U pripremi mnogih jela glavni sastojak su jaja ili neki njihov deo poput žumanca ili belanca. Ali, šta učiniti ako su vam za neki recept potrebna jaja, vi ih u kući nemate, a prodavnice ne rade?
U takvim situacijama dobro je znati da postoje namirnice kojima ih možete zameniti. Kuvarica Rebeka Strend iz “Conagra Barnsa” među poznatijim je šefovima u Čikagu.
– Kada nestane jaja, moja omiljena zamena je mineralna voda. Količina od jedne četvrtine šolje mineralne vode zameniće jedno jaje. Voda s ukusom i soda takođe mogu pomoći, ali će zbog aroma uticati na ukus jela koje pripremate – navela je Strend.
Savetovala je i druge namirnice poput jogurta, sosa od jabuke, konzervirane bundeve ili zgnječene banane, a one će jelu dodati i nutritivne vrednosti.
– Ako ništa od toga nemate kod kuće, možete uzeti dve kašičice praška za pecivo umesto jednog jaja – rekla je Strend.
