Meso može biti deo zdrave ishrane. Ono je dobar izvor raznih vitamina i minerala kao što su gvožđe i vitamin B12. Ali nisu sve vrste mesa jednako zdrave.
Stručnjaci izdvajaju pet najzdravijih vrsta i dve koje bi trebalo izbegavati.
Ćureće meso bez kože
Ćuretina je odličan izvor proteina, vitamina B6 i niacina. Ove hranljive materije pomažu u održavanju zdravlja srca, varenja, energije, funkcije mozga i drugih telesnih procesa.
Ćureći batak i but su izvrstan izvor gvožđa koje je ključno za metabolizam i zdravlje srca, a ako ga ne unosite dovoljno u ishranu, može doći do anemije.
Pileće grudi
I ova je vrsta mesa dobar izvor vitamina B6 i niacina. Istraživanja su pokazala da su pileće grudi važne i za održavanje zdrave telesne težine i zdravlja generalno. Osim toga, belo meso je posebno dobar izvor fosfora i riboflavina.
Svinjski file
Svinjetina je vrsta mesa koja se u najvećoj meri konzumira na globalnom nivou. Svinjski file je jako zdrava namirnica, a svinjetina je izuzetno bogata tiaminom, vitaminom B6, kalijumom, riboflavinom i drugim hranljivim materijama.
Govedina
Nemasno crveno meso može takođe da bude deo zdrave ishrane. Govedina je odličan izvor proteina i drugih dobrih nutrijenata.
Nemasno meso
Porcije mesa koje sadrže manje od 10 grama masti ili 4,5 grama ili manje zasićenih masti najzdravije je meso koje možete uključiti u ishranu. Kada pečete meso, preporučuje se da uklonite višak masnoće ili kože kako bi se smanjio udeo zasićenih masti.
Šta izbegavati?
Prerađeno meso i masni komadi mesa nisu tako zdravi i tebalo bi da ih izbegavate. Recimo, hot dog i salame su namirnice koje ne bi trebalo konzumirati u velikoj meri ili bi trebalo da ih sasvim izbegavate ako je to moguće, piše The Healthy.
Prerađeno meso ima visok udeo natrijuma, a prekomeran unos natrijuma povezan je s nizom zdravstvenih problema.
