Kiseli kupus definitivno nije za svakog i za to postoji dobar razlog.
Zbog svog sastava, posebno visokog sadržaja soli i kiselosti, postoje određene grupe ljudi koje bi kiseli kupus trebalo da konzumiraju s oprezom ili da ga potpuno izbegavaju.
Evo ko bi trebalo da obrati pažnju:
Osobe sa visokim krvnim pritiskom
Kiseli kupus je bogat natrijumom zbog procesa fermentacije i dodavanja soli. Prekomeran unos soli može pogoršati hipertenziju i povećati rizik od kardiovaskularnih problema.
Ljudi sa bubrežnim problemima
Višak natrijuma može dodatno opteretiti bubrege, naročito kod ljudi sa hroničnim bubrežnim bolestima.
Osobe sa osetljivim stomakom ili gastritisom
Kiselina u kupusu može iritirati sluznicu želuca kod osoba sa gastritisom, čir na želucu ili onih koji su osetljivi na kisele namirnice.
Ljudi skloni nadimanju
Fermentisane namirnice poput kiselog kupusa mogu izazvati nadutost i pojačano stvaranje gasova kod ljudi koji nisu navikli na ovu vrstu hrane.
Osobe sa histaminskom intolerancijom
Kiseli kupus sadrži histamin, koji može izazvati simptome poput glavobolje, osipa ili probavnih problema kod ljudi sa histaminskom intolerancijom.
Pacijenti koji uzimaju određene lekove
Osobe koje koriste diuretike, ACE inhibitore ili lekove za snižavanje krvnog pritiska treba da paze na unos natrijuma, jer on može smanjiti efikasnost terapije.
Ako pripadate ovoj grupi, savetuje se da se konsultujete sa lekarom ili nutricionistom pre nego što uvrstite kiseli kupus u ishranu.
Za većinu ljudi, kiseli kupus je zdrav, bogat probioticima i može doprineti zdravlju creva. Međutim, osobe sa specifičnim zdravstvenim stanjem trebalo bi da budu oprezne ili da se konsultuju sa stručnjakom, piše nova.rs.
