Sastojci:
– 800 g brašna
– 300 g šećera
– 5 vanil šećera
– 5 jaja
– 15 g sode bikarbone
– 400 g badema
– 2 limuna – ribana korica
Priprema:
Prosejte brašno sa sodom bikarbonom. Izmešajte jaja sa šećerom, dodajte koricu limuna i pola količine brašna. Kada testo postane umereno gusto dodajte bademe (neoljuštene).
Na dasku za testo stavite preostalo brašno, pa na njega smesu sa bademima. Umesite kompaktno testo. Kada je gotovo, ostavite ga da odstoji pola sata.
Testo podelite na dva dela. Svaki komad će biti za jedan veliki pleh.
Od svakog komada oblikujte 5 valjaka koji su debeli oko dva prsta. Pažljivo ih stavite na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje.
Pecite 20 minuta na 180°C. Tada ih izvadite i ohladite. Zatim narežite na koso i polažite ih opet na papir za pečenje. Osušite ih u rerni na istoj temperaturi između 5 i 10 minuta.
