Mnogi beže od hleba kada pokušavaju da izgube kilograme, ali to ne mora nužno tako da bude.
Istina, hleb je prepun ugljenih hidrata, a u mnogim slučajeva napravljen je od veoma prerađenog brašna. Ipak, postoji zdrav način konzumiranja hleba zbog kog nećete dobiti na kilaži, piše “Eat This, Not That”.
Nekoliko pravila koje bi trebalo da sledite pomoći će vam da uživate u hlebu iako ste na dijeti.
Držite se 10:1 pravila
Jednostavno je, na svakih 10 grama ugljenih hidrata hleb bi trebalo da sadrži gram vlakana.
Hleb od celovitih žitarica
Ako popis sastojaka počinje šećerom, fruktozom, kukuruznim skrobom, belim ili pšeničnim brašnom vrlo je verovatno da je reč o hlebu koji sadrži jednostavne ugljene hidrate. Takav hleb bi svakako trebalo da izbegavate. Ako niste sigurni da li je neki hleb od celovitih žitarica, prvi sastojci na spisku bi trebalo da budu upravo te žitarice.
Birajte organsku pšenicu
Pšenica se veomao promenila u poslednjih 50 godina i trebalo bi birati onu organsku koja je manje izložena pesticidima.
Kupujte fermentisani hleb
Hleb od fermentisanog, kiselog testa prepun je zdravih bakterija koje pomažu u regulaciji funkcionisanja probavnog sistema.
Jedite ga sa zdravim mastima
Svoj omiljeni hleb slobodno jedite sa zdravim masnoćama poput maslinovog ulja, kokosovog ulja i maslaca. Ne samo da ćete sporije jesti već će biti i ukusniji.
Birajte tamniji hleb
Što je tamnije brašno od kog je hleb napravljen to je on bogatiji antioksidansima.
Hleb sa semenkama
Hleb sa semenkama prepun je nutritivnih sastojaka kojih u “običnom” hlebu nećete naći.
