Sirevi se služe bez ambalaže i folije, a kora im se ne skida. Ređaju se na velikim tanjirima u smeru kretanja kazaljke na satu.
Kada imate više vrsta sireva koje služite, pri serviranju ovek krenite od onih sa blažom aromom, da bi završili sa onim sirevima koji imaju najjači ukus.
Sireve je iz frižidera potrebno izvaditi sat vremena pre služenja kako bi im se aroma razvila u potpunosti.
Sirevi koji se preporučuju kao posluženje su meki "kamamber", "rokfor" – sir sa plavom plesni, kozji i neki tvrdi sir. Uz ukus sira savršeno se slažu i orasi, kruške, grožđe i rotkvice.
I nikako ne preterujte sa količinom – ukoliko sir služite kao glavno jelo, 200 grama je sasvim dovoljno, a ukoliko ga služite na kraju obroka potrebna količina je 60-80 grama.
