Pomfrit ili prženi krompir svi obožavaju za ručak. Ali kada se ohladi, nije baš mnogo ukusan.
Krompir je odličan prilog za sve vrste jela, a mnogi vole da ga grickaju bez dodataka kada je spremljen u vidu pomrfita. Međutim, postoji jedan problem – brzo postane gnjecav ako preostane nešto posle ručka i ohladi se.
Važno je znati kako da ga pravilno podgrejte kako bi ostao ukusan. Ne radite to u mikrotalasnoj, jer će zbog neujednačene temperature postati gnjecav. Takođe, ulje u kojem se pržio krompir tokom podgrevanja u mikrotalasnoj rerni dobiće užegao ukus.
Najbolji način za podgrevanje krompira je na šporetu, u velikom tiganju, na umerenoj temperaturi. Mešajte ga sve vreme na ringli, a kada tiganj postane vruć sklonite ga sa šporeta.
Pošto prženi krompir već ima ulja, ne treba ga dodavati. Pazite da se krompiri ne dodiruju u tiganju, jer će se potpariti, pa neće biti hrskavi. Kada se krompir zagreje, ocedite višak masnoće, dodajte prstohvat soli i uživajte.
