pixabay.com
Velika je greška ostaviti zelenu salatu u plastičnoj ambalaži, kesi ili zatvorenoj posudi jer će brzo početi da trune. Važno je da do nje dolazi vazduh i vlaga polako isparava.
Mnoge domaćice služe se jednim odličnim trikom kako produžiti svežinu, a time i vek salati. Odmah nakon kupovine obmotajte je papirnim ubrusom i stavite tako u frižider. Ukoliko u njoj nema previše vlage, tada taj ubrus malo poprskajte vodom. Na taj način će imati i dovoljno vlage da ne počne da se suši, a u isto vreme će višak isparavati čime se sprečava truljenje.
Na ovaj način salata može ostati sveža do pet dana. Samo u tom slučaju tu i tamo promenite papirni ubrus novim. Takođe, ukoliko su listovi pomalo obešeni i uvenuli, pre jela je ostavite u hladnoj vodi i posmatrajte kako će joj se brzo vratiti svežina i hrskavost.
Sveže začinsko bilje mekane strukture, poput peršuna, uvik čuvajte u frižideru u čaši u koju ste stavili vodu u visini dva i po centimetra. Na taj način će trajati duže, jer neće tako brzo uvenuti. Na isti način neki čuvaju i mladi luk.
Drvenasto začinsko bilje poput ruzmarina ili timijana čuva se na drugačiji način. Njih treba zamotati u navlažen list papirnog kuhinjskog ubrusa, staviti tako u vrećicu i zatvoriti.
