Sedamnaesto nadmetanje kuvara iz Srbije i sveta u pripremanju jela od belih bubrega, poznatije pod nazivom Mud(r)ijada, održano je u Lunjevici, selu udaljenom jedva tri kilometra od centra Gornjeg Milanovca. Neobična manifestacija sa još neobičnijim materijalom za pripremanje jela koja se smatraju afrodizijakom, prema rečima organizatora Jovane Erović, nastala je početkom ovog milenijuma kao neka vrsta parodije na mnoge “ijade” koje su se rađale tih godina.
– Ideja da se organizuje neki ironični igrokaz na ta vremena potekla je od mog oca Ljubomira Erovića, koji je u međuvremenu preminuo, ali je Mud(r)ijada, na naše iznenađenje, naišla na neverovatno interesovanje majstora ovog specijaliteta, pa je ironično takmičenje veoma brzo preraslo u Svetsko nadmetanje u pripremanju neobičnog jela koje je bilo omiljeno i knjazu Milošu Obrenoviću – objašnjava za “Vesti” Jovana Erović.
Zemlja čuda
Uprkos lošoj vremenskoj prognozi i još zabrinjavajućoj epidemiološkoj situaciji, majstori kulinarstva još od ranog jutra potpalili su takmičarske vatre na sportskim terenima seoskog fudbalskog kluba. Nadmetanje je trajalo nekoliko sati, najbrojnije su bile ekipe iz rudničko-takovskog kraja, ali i iz Valjeva, Beograda, Zemuna, Niša, Čačka, Kragujevca, Kraljeva… a da Mud(r)ijada zaista bude i naša i svetska pobrinuli su se kuvari iz Australije, Nemačke i Velike Britanije.
Kulinarsku čast Australije u pripremanju jela od belih bubrega proteklog vikenda branila je Felimena Obrijen iz Sidneja, udata za Srbina iz Beograda.
– Trenutno sam na odmoru u srpskoj prestonici. O tome koliko sam oduševljena Srbijom ne treba trošiti reči, a ovu manifestaciju nisam želela da propustim. Istina, nisam bila u prilici da jelo pripremam od belih bubrega kengura, ali na ceni su i beli bubrezi srpskih bikova – kaže za “Vesti” Felimena, oduševljena opuštenom i prijateljskom atmosferom među takmičarima.
Do kotlića šarmantne Australijanke, vatra, tronožac i kotlić Pitera Atkinsona, Engleza iz Njukasla, ali sa srpskim državljanstvom.
– Već odavno živim u Beogradu, tu sam došao zbog ljubavi prema svojoj supruzi, koja je nažalost preminula, ali ću zauvek ostati ovde. Volim sve što je u vezi sa Srbijom, od kulinarstva, mentaliteta ljudi, kulture… pa i nije neobično što sam došao na Svetsko nadmetanje u kuvanju jela od belih bubrega. Pobeda nije prioritet, jer se ništa ne meri sa dobrotom ljudi kojom sam svuda, pa i ovde u Lunjevici okružen. Srbija je zemlja čuda i dobrih ljudi – zaključuje Piter Atkinson.
Spremili i kobasice
Iznad takmičarske vatre Olega i Julijusa, takmičara iz Drezdena, iz Nemačke, ništa se nije krčkalo u kotliću, ali…
– Mi smo spremili kobasice od belih bubrega srpskih bikova i svi koji su ih probali ne kriju oduševljenje. Inače, nas dvojica smo pre nekoliko godina obilazili Srbiju i slučajno naišli na Mud(r)ijadu, oduševili se i zarekli da ćemo se vratiti i biti učesnici u ovom nadmetanju. I, eto, ovde smo i oduševljeni smo što smo postali deo najneobičnijeg takmičenja na svetu – ističu Oleg i Julijus.
Kada je proteklo vreme za pripremanje jela i uzorci odneti na ocenjivanje, zasedao je žiri kojim je predsedavao vitez kulinarstva Radovan Subotić. On je posle dugog većanja za pobednika proglasio kulinarsku ekipu “Dejvid Kroket” iz Lunjevice, koja je, bar prema nazivu ekipe, kuvala gulaš od belih bubrega srndaća.
Gulaš iz bajke
Posebna nagrada Mud(r)ijade za inovaciju pripala je Zdravku Đuriću iz Banatskog Novog Sela koji je godinama unazad redovni posetilac ove manifestacije. On je pripremio gulaš od “vilinih konjića”.
– Moj gulaš je vezan za bajku po kojoj u šumi žive vrlo malene šumske vile koje jašu vilene konjiće, a ne za insekta vilin konjic. Dakle, dok su vile bile na odmoru, ja sam s prijateljima, kao uspeo da uhvatim te minijaturne konjiće i od svakog uzmem samo po jedan beli bubreg. Za pripremanje gulaša morao sam da napravim minijaturni kotlić, a materijal za gulaš može da se vidi samo kroz lupe koje su sastavni deo posuđa za pripremanje ovog neobičnog jela. Naravno, sve je ovo samo jedna fina mašta koju su i znatiželjnici i žiri sasvim dobro shvatili – objasnio je za “Vesti” Zdravko Đurić, vazda najveseliji među učesnicima.
