Sastojci:
– 40ml ulja,
– 400g sitno seckane junetine,
– 2 glavice crnog luka,
– 1 šargarepa,
– 1 čen belog luka,
– 2 crvene paprike,
– 1 zelena paprika,
– suvi začinbiber,
– lovorov list,
– 4 srednja krompira,
– 1 svež paradajz,
– brašno,
– začinska paprika
Priprema:
Propržiti junetinu na ulju par minuta da dobije koricu, zatim izvaditi iz šerpe. U isto ulje staviti sitno iseckano povrće i propržiti. Vratiti junetinu u šerpu. Promešati, začiniti i naliti sa malo temeljca. Nastaviti kuvanje. Nakon dvadesetak minuta dodati još temeljca. Kuvati dok meso ne bude bas mekano, po potebi dodavati temeljac. Za kraj smanjiti temperatru i dodati dve kafene kašičice začinske paprike, vrlo malo suvog začina i soli i jednu do dve kašičice brašna. Promešati, dodati iseckan krompir, i jedan paradajz. Naliti i ostaviti da se krčka još 20-25 minuta. Dodati sveži peršun.
