Bilo da se radi o prvoj šoljici kafe ujutro ili dodatnoj dozi u toku dana, mnogi ljudi prosto ne mogu da zamisle dan bez kafe.
Istovremeno, sve veći broj istraživanja sugeriše kako šoljica kafe može doneti i mnogo zdravstvenih koristi. Najnovija istraživanja otkrila su da je konzumiranje kafe u količini od jedne do četiri šoljice dnevno povezano sa smanjenim rizikom od metaboličkog sindroma.
“Metabolički sindrom je grupa metaboličkih poremećaja koja uključuje nekoliko faktora rizika poput povišenog krvnog pritiska, visokog nivoa holesterola, gojaznosti i visokog šećera u krvi”, objasnila je specijalistkinja interne medicine u bolnici St. Džozef u Kaliforniji, Naomi Hong.
Procenjuje se da metabolički sindrom ima više od milijardu ljudi u svetu. Život s ovim sindromom može povećati rizik od kardiovaskularnih problema, uključujući koronarnu bolest srca i moždani udar.
Institut za naučne informacije o kafi (ISIC) prezentovao je rezultate svog istraživanja na 13. Evropskoj konferenciji o ishrani u organizaciji Federacije evropskih prehrambenih društava (FENS) u Dablinu.
Profesor na Univerzitetu Katanija i autor studije Groso istraživanje je obavio u Poljskoj i Italiji. Grosovo istraživanje sugeriše da su za smanjenje rizika od metaboličkog sindroma ključni polifenoli koji se nalaze u kafi, posebno fenolne kiseline i flavonoidi.
Osim toga došao je do rezultata da umereno konzumiranje kafe smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, raka i dijabetesa tipa 2.
Šeli Vud, klinička dijetetičarka iz Medicinskog centra doline Santa klara u kaliforniji, rekla je da se ovo istraživanje podudara sa prethodnim istraživanjima.
“U studijama koje istražuju rak pokazali su da polifenoli u kafi usporavaju ili sprečavaju rast ćelija karcinoma u istraživanjima obavljenim na životinjama”, rekla je Vud.
Ona kaže da isti polifenoli u kafi takođe mogu delovati kao antioksidans, koji smanjuje upalu i oksidativni stres i može delovati kao antidepresiv.
