Potrebno je:
20 gr kvasca (svež)
1 kašičica šećera
300 ml mleka
550-600 gr brašna
so
malo ulja
Nadev:
100 gr sira
1 jaje za premazivanje
semenke za posipanje
Priprema:
Zamesiti testo, glatko, srednje, tvrdo od navedenih sastojaka pa ga pokriti da odmori oko 30 min. Testo podeliti na tri dela, jedno veće pa manje i najmanje.
Razviti najveći deo na pek papiru veličine tepsije. Premazati uljem. Preko njega manje i preko najmanje… Oba premazati uljem. Iseći na trouglove ali ne do kraja već ostaviti malo kao na slici.
Prvo staviti sir u najmanje trouglove i uvijati ka centru. Isto uraditi i sa sledeća dva reda. Pokriti da odmori, premazati jajetom i malo ulja. Posuti susamom.
Peći na 180 stepeni C oko 40 min. Ohlađenu iseći. Fantastična – podseća na prelepo pecivo iz pekare…
