Unsplash
Sastojci:
– 1 pile
– 2 šake seckanog svežeg: bosiljka, timijana i peršuna
– 3 kašike maslinovog ulja
– 3 vezice svežeg ruzmarina
– limun isečen na pola
– 2 lovorova lista
– biber
– so
Priprema:
Začinske biljke iseckati. Pile treba temeljno oprati spolja i iznutra, a iznutra natrljati solju ili vegetom. Kožicu lagano podignuti, ali voditi računa da se ne pocepa, jer može biti veoma tanka. Odvojiti i kožicu sa grudnog koša pileta. U te “otvore” staviti iseckano bilje i dodati maslinovo ulje. Staviti pile sa grudima okrenutim prvo na dole, kasnije ga okrenuti. Pile peći 7 minuta u rerni na 250 stepeni. Sada je vreme za okretanje. Pile peći oko 50 minuta na najvećoj temperaturi, a ako je potrebno ponovo ga okrenuti.
