Osoblje ugostiteljskih objekata moraće da obezbedi informacije o 14 uobičajenih alergena, uključujući orahe, mleko, celer, soju i gluten.
Nove mere, koje sutra stupaju na snagu, odnosiće se na jela koja se služe u pekarama, kafićima, staračkim domovima, kao i na pakovane proizvode u supermarketima. U slučaju višestrukog kršenja ovog zakona, predviđena je novčana kazna.
Oko dva miliona ljudi u Britaniji alergično je na neke proizvode, a oko 5.000 ljudi svake godine u mora da leži u bolnici zbog oštrih alergijskih reakcija. U nekim slučajevima ishod je fatalan, odnosno dešava se deset smrtnih slučajeva na godišnjem nivou.
Prema novom zakonu, potrošačima se mora reći ako hrana koju su naručili ili planiraju da kupe sadrži celer, cerealije sa glutenom, ljuskare, jaja, ribu, mleko, mekušce, senf, orahe, kikiriki, susam, soju, sumpor dioksid, koji se koristi kao sredstvo zaštite u osušenom voću, proizvodima od mesa, bezalkoholnim pićima, povrću i alkoholu.
Prisustvo orašastih plodova, kao što su bademi, lešnici, orasi i makadamije (vrsta oraha), mora biti jasno naznačeno.
Upakovana hrana koja se prodaje u supermarketima moraće da bude jasno obeležena ako poseduje alergene.
