Youtube/Jelajelena Petrovic
Potrebno je:
500 gr boranije
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
2 sveže paprike
2 paradajza
4 čena belog luka
2 jaja
200 gr kisele paprike
50 ml mleka
4 kašike rendanog kačkavalja
soli bibera
1 kašičicu ml crvene paprike
ulje
peršunov list
Priprema:
U šerpu ispržiti seckan crni luk, dodati na krugove šargarepu i seckanu papriku. Kad se proprži dodati boraniju pa i nu izdinstati.
Na kraju dodati oljušten paradajz, mlevenu papriku, biber so beli luk i peršunov list.
Skloniti sa vatre i sipati u vatrostalnu posudu, umutiti jaja, dodati mleko, pavlaku i kačkavalj izjednačiti pa preliti boraniju. Odozgo stavite još malo rendanog kačkavalja i po želji listiće suve slanine.
Peći na 220 stepeni oko sat vremena da lepo porumeni i ispari višak tečnosti.
