Oklagija je nezamenljiva prilikom pravljenja pita, pogača i kolača. Ako se dogodi da ste negde zaturili oklagiju, ne brinite, možete je zameniti običnom flašom od vina ili mineralne vode. Ako ste napravili masno testo, flašu, koju ste prethodno dobro oprali i obrisali, rashladite da se testo ne bi lepilo.
