Svi smo navikli na musaku sa krompirom, ovoga puta malo osveženje. U pitanju je domaća musaka sa tikvicama, u koju ćete se zaljubiti već na prvi zalogaj.
Potrebno je:
– 300 g mlevenog mesa
– 4 jaja
– 1 glavica crnog luka
– 4 čena belog luka
– 2 tikvice
– so, biber, ulje, mlevena paprika
– 4-5 kašika brašna
– 100 g prezli
– 2 šargarepe
– 1 pavlaka 200 g
– malo kačkavalja
Priprema:
Na ulju propržiti seckan crni luk, zatim seckanu šargarepu, pa dodati mleveno meso i lepo ga upržiti. Dodati so, mlevenu papriku, biber i beli luk seckan.
Tikvice oljuštiti pa ih iseći na tanje kolutove i posoliti da odstoje u soli oko 30 min. Ocediti vodu.
Umutiti 2 jajeta. Pleh podmazati uljem.
Svaki kolut tikvice provući kroz brašno, jaja i prezle i ređati na dno pleha. Preko staviti nekoliko kašika prženog mesa, pa opet tikvice pa meso, do utroška mlevenog mesa. Završiti sa tikvicama.
Umutiti preostala dva jaja, dodati pavlaku pa to fino izjednačiti i preliti preko tikvica. Odozgo narendati kačkavalj. Peći na 200 stepeni oko 40 min.
