Sastojci:
150 g pečuraka,
3 krompira,
2 paradajza,
2 šargarepe,
2 žute paprike,
200 g kobasice,
1/2 šoljice pirinča,
2 čena belog luka,
1 glavica crnog luka,
1/2 l vrele vode ili supe,
1 kašika aleve paprike,
list peršuna,
biber, ulje, so.
Priprema:
Zagrejati 3 kašike ulja pa dodati sitno iseckan crni i beli luk, krompir isečen na kriške, paprike isečene na kolutove, pečurke sečene na deblje listiće, paradajz isečen na kockice, opran pirinač i kobasice isečene na kolutove.
Sve izmešati, posoliti i umešati alevu papriku pa kratko propržiti pazeći da ne zagori (po potrebi doliti malo tečnosti). Pobiberiti i preručiti u nauljenu zemljanu ili vatrostalnu posudu.
Preliti tečnošću toliko da prekrije smesu i staviti u zagrejanu rernu na 220 stepeni da se peče oko 20 minuta. Zatim, smanjiti vatru i peći na 200 stepeni još 30 minuta. Pri kraju pečenja posuti iseckanim lišćem peršuna.
