Često se raspravlja o tome koja vrsta mesa je najbolji izvor proteina, a dijetetičari često izdvajaju jednu vrstu kao najzdraviju opciju zbog malog sadržaja masti i visokog sadržaja proteina.
Piletina je izvor visokokvalitetnih proteina koji su neophodni za izgradnju i obnovu mišića.
Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), 85 grama pilećih prsa bez kostiju i kože sadrži oko 26 grama proteina i 2,7 grama masti.
Ovi proteini sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina koje naše telo ne može da sintetiše samo, što ih čini potpunim izvorom proteina.
Pileća prsa su poznata po niskom sadržaju masti, posebno kada se jedu bez kože, što doprinosi njihovom niskom sadržaju kalorija od približno 128 kalorija po porciji.
– Piletina je odličan izvor nemasnih proteina i savršen je izbor za one koji žele da poboljšaju svoju ishranu, jer ima malo kalorija i obezbeđuje esencijalne hranljive materije potrebne za optimalno zdravlje – rekla je dijetetičarka Lisa Jang za Njujork post.
Pored proteina, pileća prsa sadrže i minerale kao što su gvožđe i cink, 85 grama ove piletine sadrži oko 0,39 miligrama gvožđa i 0,77 miligrama cinka, koji su važni za različite telesne funkcije. Oni takođe obezbeđuju oko 94 miligrama holina, hranljive materije važne za zdravlje mozga.
Uključivanje pilećih prsa u ishranu može doneti mnoge zdravstvene prednosti, ali je važno obratiti pažnju na način pripreme.
Preporučuje se da se kuvaju, peku ili griluju pileća prsa bez kože kako bi se smanjio unos dodatne masti. Umereno jedenje pilećih prsa može pomoći u održavanju zdrave telesne težine, obezbediti esencijalne hranljive materije i podržati opšte zdravlje.
Međutim, važno je uravnotežiti unos mesa sa drugim izvorima proteina, kao što su riba, mahunarke i orašasti plodovi, kako bi se obezbedila raznovrsna i uravnotežena ishrana.
Kao i kod svih namirnica, ključ je u umerenosti i raznovrsnosti.
