Kako se hrani najbolji teniser uvek intrigira javnost, a takozvana “dijeta Novaka Đokovića” je večita tema – s jedne strane kao “ishrana šampiona” koja omogućava da budete mršavi, a jaki i zdravi, s druge kao vrlo restriktivna i sporna kada je zdravlje “običnih smrtnika” u pitanju. U svakom slučaju, Đokovićev jelovnik za mnoge bi bio veliki izazov.
Znamo da je svojevremeno izbacio gluten, mlečne proizvode i rafinisani šećer, a zatim i crveno meso.
– Kad ustanem, prvo popijem čašu mlake vode sa limunom da bih se detoksikovao. Potom na prazan stomak popijem sok od celera. Kasnije sledi zeleni smuti sa različitim algama, voćem i supernamirnicama i suplementima. U prvom delu dana jedem mnogo voća, kao i salate. Ne volim da jedem hranu koja zahteva mnogo energije za varenje, naročito ne u prvoj polovini dana. Obično jedem žitarice, recimo kinou, divlji pirinač, proso, sladak i običan krompir, kuvan na pari – otkrio je Novak u jednom intervjuu.
Javnost je pre dve godine uzburkao pričom o autofagiji, odnosno preporukom intermittent fastinga, kad je u razgovoru s profesorom Draganom Ivanovim priznao da ne jede po 16 sati zaredom.
Ipak, nekoliko godina ranije, u knjizi “Serviraj za pobedu” 2013. godine, objavljen je kompletan jelovnik šampiona. U nastavku pogledajte meni za tri dana, možda možete da pokušate.
DAN 1.
Doručak: Voda je obavezna i on pije vodu čim ustane iz kreveta i to sa dve kašike meda. Zatim jede musli (uključujući organski ovas ili zob, brusnice, suvo grožđe, semenke bundeve ili suncokreta i bademe).
Užina sredinom jutra (ako je potrebno): hleb bez glutena ili krekeri sa avokadom i tunjevinom.
Ručak: Salata od mešanog zeljastog povrća, pasta primavera bez glutena (uključujući testeninu od pirinča, tikvice, špargle, sušeni paradajz i opcioni veganski sir).
Popodnevna užina: Jabuka sa puterom od indijskog oraha; dinja.
Večera: Kelj, cezar salata (kelj, komorač, kinoa i pinjoli) plus dresing (uključujući inćune ili sardine); minestrone supa; fileti lososa sa pečenim paradajzom i marinadom.
DAN 2.
Doručak: Voda; dve kašike meda; banana sa puterom od indijskog oraha; voće.
Užina sredinom jutra (ako je potrebno): tost bez glutena sa bademovim puterom i medom.
Ručak: Salata od mešanog zeljastog povrća, začinjena salata sa rezancima (uključujući soba rezance bez glutena, crvenu papriku, rukolu, indijski orah i listove bosiljka, balsamiko sirće).
Užina sredinom popodneva: Integralne pločice sa voćem i orašastim plodovima;
Večera: Salata od tunjevine (boranija, kanelini pasulj, rukola, tunjevina, crvena paprika, paradajz i leblebija iz konzerve), paradajz supa, pečeni paradajz.
DAN 3.
Doručak: Voda; dve kašike meda; ovas bez glutena sa puterom od indijskog oraha i bananama; voće.
Užina sredinom jutra (ako je potrebno): Domaći humus (uključujući leblebiju i soja sos bez glutena) sa jabukama.
Ručak: Zelena salata, testenina bez glutena sa moćnim pestom (uključujući testeninu od pirinča, orahe i listove bosiljka).
Popodnevna užina: Avokado sa krekerima bez glutena; voće.
Večera: Salata sa avokadom i domaćim prelivom; supa od šargarepe i đumbira.
