Sir je dragocena namirnica u ishrani, jer je bogata proteinima i važnim vitaminima, a dobar ukus je nesporan. Takođe, dobro je znati koji sirevi odgovaraju našim potrebama, jer nije baš svakome preporučljivo masno i slasno parče na tanjiru.
Sveži artikli poput onog iz španske regije Burgos, kvarka ili krem sira odlična su užina pre ili posle vežbanja, zatim večera, ili dodatak salati, dok se mogu služiti i samostalno uz sveže ili suvo voće, ili semenke. Ovde je važno napomenuti i to da su odlični i za imuni sistem.
Parmezan i slični tvrdi sirevi dobri su za osobe kojima smeta laktoza, a poznato je da se odlično idu uz grožđe, smokve, a mogu i da se narendaju preko paste. Sirevima koji se tope nećemo posvetiti puno pažnje, jer nam je danas akcenat na onim koji sadrže malo masnoće, a puno proteina.
1. Vurda
Bilo da je jedete samostalno, uz malo meda ili voća, vurda lako zasiti i poželjna je ukoliko ste na dijeti, jer sadrži kalcijum i vitamine.
2. Mocarela
Ovaj sir može se konzumirati povremeno, jer je niskokaloričan, i odličan kao dodatak salati i jelima. Njegova prednost je doprinos lakšem varenju.
3. Svež sir
O njemu smo već pisali u uvodnom delu, tako da znate šta vam je činiti nakon povratka iz teretane.
4. Krem sir
Za njega se smatra da ubrzava metabolizam, jer sadrži proteine i više puta spomenuti kalcijum.
5. Feta sir
Feta je raznovrsna u jelovniku, a ukoliko se koristi umereno doprinosi dobrom zdravlju, zbog vitamina i minerala.
6. Parmezan
Kao što smo već naglasili, parmezan je nezamenljiv po ukusu, ali sa merom, serviran u komadićima ili narendan.
7. Čedar
Ova vrsta sira pogodna je za osobe koje ne podnose prisustvo laktoze u mlečnim proizvodima, jer je zastupljena u maloj meri. Između ostalog u sebi ima i vitamin A.
8. Panela sir
Procenat masnoća u parčetu ovog sira ne prelazi brojku 20, a može se jesti i kao desert.
9. Kozji sir
Ovaj sir ima probiotsko dejstvo, i donosi mali unos zasićenih masti. Može se konzumirati uz salatu ili parče hleba.
10. Kvark
Kao zamena za jogurt veruje se da je ovo možda i najlaganija varijanta, zbog malog prisustva masti.
