Ako želite da dodatno poboljšate svoje zdravlje, razmislite o dodavanju jabukovog sirćeta u svoju ishranu.
Dijetetičarka Džulija Zumpano otkriva koliko je jabukovo sirće zaista korisno i da li postoje rizici povezani sa njegovom konzumacijom.
Jabukovo sirće se proizvodi fermentacijom jabuka i sadrži vitamine B i C, sirćetnu kiselinu (koja pomaže u borbi protiv štetnih bakterija), prirodne probiotike i antioksidante. Pored toga, ima i nekoliko zdravstvenih prednosti.
Smanjuje holesterol
Istraživanja su pokazala da konzumiranje jabukovog sirćeta na prazan stomak može smanjiti ukupan holesterol i trigliceride, kao i nivo glukoze u krvi. Takođe povećava nivoe HDL-a ili dobrog holesterola, što pomaže u uklanjanju lošeg holesterola iz krvotoka i smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
Reguliše nivo šećera
Prema studijama, redovna konzumacija jabukovog sirćeta na prazan stomak duže od osam nedelja može smanjiti nivo glukoze u krvi. Sirće usporava proces varenja, što usporava oslobađanje glukoze u telu.
Podržava zdravlje creva
Pošto je jabukovo sirće probiotik, ono podstiče rast dobrih bakterija u crevima. Ovo može pomoći u održavanju redovnog varenja, jačanju imuniteta i smanjenju problema sa refluksom.
Koristi se kao dezinfekciono sredstvo
Jabukovo sirće može eliminisati određene vrste patogena iz tela, iako nije efikasno protiv svih njih. Istraživanja su pokazala da se efikasno bori protiv bakterija poput MRSA i E. coli.
Nema dovoljno dokaza da jabukovo sirće pomaže u gubitku težine, ali studija iz 2024. godine pokazala je da njegova dnevna konzumacija može smanjiti telesnu težinu, BMI i nivo glukoze, triglicerida i holesterola.
Prevencija
Jedna do dve supene kašike je dovoljna, kaže Zumpano, a ponekad je i manje od toga korisno. Možete početi sa jednom kašičicom i postepeno povećavati dozu na jednu do dve supene kašike dnevno.
Zumpano preporučuje mešanje sa vodom kako bi se lakše konzumiralo. Možemo ga uzimati pre ili odmah posle jela da bismo olakšali varenje.
– Kako ćete to prihvatiti zavisi od toga koliko dobro tolerišete i šta želite da postignete – navodi dijetetičarka. Možemo ga koristiti i za prelive za salatu.
Koji su rizici konzumiranja jabukovog sirćeta?
Ako se ne razblaži, može oštetiti sluznicu jednjaka i zubnu gleđ. Takođe, može izazvati digestivne smetnje i smanjiti nivoe kalijuma, što može da ometa efekte određenih lekova.
Iako je jabukovo sirće bezbedno kada se konzumira na pravi način – razblaženo, u malim količinama, konsultujte se sa lekarom da biste bili sigurni da neće ometati lekove koje uzimate ili pogoršati postojeće zdravstvene probleme.
