Sastojci:
– 400 gr brašno
– 60 gr mlevenih lešnika ili oraha
– 250 gr margarina
– 100 gr prah šećera
– 1 jaje
– rendana kora 1/2 limuna
– crvena boja za kolače
– perlice
Priprema:
Od navedenih sastojaka umesiti testo. Podeliti na dva dela pa u jedan dodati crvenu boju za kolače. Ukoliko želite, boju možete promeniti.
Testa uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti u frižider na 30 minuta. Nakon toga, najbolje bi bilo da testo prebacite u kesu za zamrzivač, od 2 kilograma pa testo razvući u kvadrat veličine kese, ili samo razvući u kvadrat debljine 0,5 mm. Stavite svetli deo testa pa preko njega obojeni deo testa. Uviti u rolat.
Na pleh pospite što više perlica u boji po želji. Staviti testo i dobro ga uvaljati u perlice. Rolat uviti u pek papir i staviti u zamrzivač na jedan sat. Izvaditi iz zamrzivača pa seći na debljinu od oko 0,5 mm.
Kolačiće ređati u pleh obložen pek papirom i peći desetak minuta na 180 stepeni, ali paziti da kolačići ne dobiju boju. Ostaviti ih u pleh dok se ne ohlade.
