Sastojci:
Biskvit:
– 4 jaja
– 4 kašike brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 100 g čokolade za kuvanje
– 100 g šećera
– 200 g maslaca
Glazura:
– 500 ml slatke pavlake
– 200 g čokolade za kuvanje
Dekoracija:
– seckani pečeni kikiriki, po želji
Priprema:
Isecite maslac i čokoladu, stavite ih u posudu, pa otopite na pari.
Razdvojite belanca i žumanca. U dubljoj posudi izmiksajte žumanca sa šećerom, dodajte im otopljeni maslac i čokoladu, izmešajte pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
U drugoj posudi napravite sneg od belanaca, pa pažljivo špatulom umešajte u čokoladnu smesu.
Pripremljenu smesu izlijte u pleh koji ste obložili papirom za pečenje, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 20 minuta.
Napravite čokoladnu glazuru: čokoladu naseckajte na sitno, a slatku pavlaku zagrejte do tačke ključanja. Zagrejanu slatku pavlaku prelijte preko čokolade i dobro izmešajte.
Pečenu podlogu izbodite viljuškom i prelijte toplom glazurom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa zatim kolač dobro ohladite u frižideru. Po želji pospite seckanim pečenim kikirikijem i poslužite isečeno na kocke.
