Za koru:
– 4 veće banane
– 60 ml ulja
– 1 jaje
– 100 g šećera
– 1/2 kesice vanililn šećera
– 200 g brašna
– 1/2 kašičice praška za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1 prstohvat soli
– 1 kašičica cimeta
Za fil:
– 900 g neslanog krem sira
– 100 g šećera
– 1/2 kesice vanilin šećera
– 250 ml mleka
– 1 kesica želatina
Dekoracija:
– Cimet
– Banana
Priprema:
Banane izgnječiti viljuškom, pa dodati ulje, jaje i mutiti da se smesa lepo sjedini. Dodati šećer, vanil šećer i mutiti dok se šećer lepo ne otopi. Brašno prosejati i postepeno dodavati zajedno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Na kraju dodati prstohvat soli i cimet. Smesu izliti u okrugli kalup kome se stranica skida. Pečemo u već zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 30-40 minuta. Neslani krem sir sipamo u posudu za mućenje, dodamo šećer i vanil šećer. Mikeserom polako umutimo smesu. U malo mlakog mleka dodamo želatin i pustimo 5-10 minuta da bubri. Kada je želatin nabrubreo dodamo ga preostalom mleku. Mleko zatim postepeno dodajemo smesi od krem sira i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini. Fil prelijemo preko ispečene i ohlađene kore. Ostavimo u frižideru najmanje 3 sata da se smesa lepo rashladi. Skloniti obruč sa kalupa. Ohlađen kolač sečemo i dekorišemo cimetom i kolutovima banane.
