Osim što snižavaju nivo ukupnog holesterola, crni i beli luk podižu i količinu onog dobrog holesterola za oko 30 odsto zahvaljujući fitonutrijentima koji sadrže ove namirnice. Obe vrste luka od davnina se koriste u prevenciji srčanih oboljenja jer poboljšavaju cirkulaciju i izlučivanje viška masnoća iz krvi, a stimulišu i jetru i bubrege da bolje rade.
