Čatni je pikantni indijski sos, koji se konzumira u malim količinama i služi za stimulisanje apetita i osvežavanje i poboljšanje ukusa ostalih jela.
Može biti žestoko ljut, kiseo, gorčast, blago ljut, kiselo-sladak, ljuto-sladak.
Razlikuje se po sastavu i gustini, a može se pripremati od namirnica koje mogu biti seckane, blendane, rendane i neuobičajeno kombinovane.
Sastojci:
100 g kokosovog brašna
1 kašičica hladno ceđenog ulja
2 dcl vode
2 veće glavice belog luka
1 kašičica morske soli
2 ljute papričice
Način pripreme:
Sve sastojke iseckati u blenderu i dodati vodu. Treba da bude srednje redak.
