Sastojci:
– 200 ml jogurta sobne temperature
– 600 g brašna
– 1 kesica suvog kvasca
– 1 kašika šećera
– 80 ml ulja
– 1 kašičica soli
– 1 jaje
– 1 žumance
– 200 ml toplog mleka
– 50 g maslaca za premazivanje
– 200 g džema od šljiva
Priprema:
U posudu stavite brašno i kvasac, pa promešajte. Dodajte šećer, ulje, so, jaje, jogurt, žumance i mleko.
Zamesite glatko testo, prekrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu da naraste.
Naraslo testo premesite, pa ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Ukoliko je potrebno dodajte brašna, ali neka testo ostane mekše.
Testo isecite na manje kvadrate. Na svaki kvadrat stavite po jednu do dve kašičice džema pa rukama oblikujte kuglu.
Pripremljene kugle testa stavite u posudu za pečenje obloženu pek-papirom. Složite ih jednu do druge, pritom pazeći da preklapana strana bude na dole.
Ostavite ih na toplom mestu da narastujoš malo, oko 30 minuta. Od ove količine testa dobićete oko 15 buhtli.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Buhtle dodatno premažite otopljenim maslacem, pa ih stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta. Pečene buhtle pospite šećerom u prahu.
