Pexels
Sastojci:
– glavica brokolija
– glavica crnog luka
– 1 kašika maslinovog ili drugog nerafinisanog ulja
– so
– biber
– malo muskatnog oraščića
Priprema:
Sitno naseckati luk. Ubaciti ga u šerpu, dodati maslinovo ulje, ½ šolje vode i dinstati luk dok ne postane providan. Zatim dodati cvetove brokolija i preliti ih vrelom vodom tako da samo pokrije brokoli. Dodati so, biber i prstohvat muskatnog oraščića. Kuvati 3-5 minuta. Ugasiti vatru i prosuti 1-1,5 šolje supe kako bi čorba bila gušća. Izmiksati sve u blenderu ili štapnim mikserom. Posuti svežim začinskim biljem.
Ako konzumirate mlečne proizvode, možete dodati u tanjir kašiku kisele ili slatke pavlake.
