Tim, kojim je rukovodila Anet Bujken iz Istraživačkog instituta za ishranu dece je tokom deset godina pratio uticaj promena u konzumiranju masti na 900 Australijanaca, koji su na početku studije bili stari najmanje 49 godina, preneo je Rojters.
Na početku istraživanja je pet odsto ispitanika uzimalo lekove za snižavanje holesterola (najčešće statine), a na njegovom kraju ove medikamente je uzimalo 25 odsto ispitanika.
Uočeno je da su ispitanici, koji su tokom studije uspeli da snize unos butera i zasićenih masti, smanjili ukupan nivo holesterola u krvi.
|
Američko uduženje za srce već od ranije preporučuje da starije osobe smanje unos hrane bogate zasićenim masnoćama (u koju spada i crveno meso) na manje od sedam odsto dnevnih kalorija, kao i da nastoje da dva puta nedeljno jedu ribu, naročio onu masnu, bogatu omega-3 masnim kiselinama. |
Istovremeno je kod onih ispitanika koji su počeli da konzumiraju više omega-3 masnih kiselina (kojima obiluje masna riba, pre svega losos i skuša), došlo do porasta tzv. "dobrog", odnosno HDL holesterola u krvi. Povećan unos omega-3 masnih kiselina doveo je i do smanjenja sadržaja triglicerida u krvi.
Zaključak je da starije osobe mogu da učine dosta za zdravlje svog srca ukoliko naprave zdrav izbor masnoća kojima se hrane. Pri tom se beleži jednako poboljšanje kod osoba koje uzimaju statine kao i kod onih koje ih ne uzimaju.
Anet Bujken napominje da se veći unos omega-3 masnoća dovodi u vezu i sa smanjenjem rizika od gubitka vida do kojeg dolazi sa starenjem, kao i sa manjim rizikom od staračke demencije.
