Iako nisu poznati po kuhinji, Banofi pita je klasik Engleske kuhinje koji morate da napravite. Sastoji se od bisvitne baze, bogatog karamel sosa, banana i slatke pavlake. Dobro zvuči?
Sastojci
Kora:
- 125g maslaca
- 275g mlevenog keksa
Nadev:
- 175g maslaca
- 175g šećera
- 397g slatkog kondenzovanog mleka
- Potrebno je još:
- 2 srednje banane
- 150g šlaga u prahu
- šećer u prahu po ukusu
- hladno mleko po potrebi za šlag
- čokolada za ukrašavanje
Priprema:
Pleh kome se skida stranica dimenzija 18cm podmazati uljem.Otopiti maslac za koru na laganoj vatri, pa ga dodati u mleveni keks i sve dobro izmešati.
Pripremljenu masu dobro utisnuti na dno i na strane pleha, gormirajući koru. Koru ohladiti dobro u frižideru.Izmešati u šerpici maslac i šećer za nadev. Staviti na vatru i uz mešanje zagrevati dok se masa ne otopi.
Sipati zatim kondenzovano mleko i uz konstantno mešanje, od momenta kada provri, na laganoj vatru kuvati nekih 10-15 minuta, dok se masa ne zgusne. Sipati masu preko ohlađene kore u plehu, pa ostaviti da se ohladi i stegne toliko da odozgo mogu da se poređaju banane. Banane iseći na kolutove, pa ih rasporediti preko nadeva.Ostaviti da se masa ohladi.Šlag umutiti uobičajeno sa mlekom i po ukusu, šećerom u prahu.
Umućeni šlag staviti preko banana u plehu, pa ukrasiti po želji rendanom čokoladom. Pre služenja, pitu dobro ohladiti u frižideru, najbolje preko noći.
