Mnoge domaćice su već polako počele da razmišljaju o pripremanju zimnice za ovu godine. Baka Jela je pripremila recept kako spremiti barenu papriku za zimu.
Potrebno je:
- 1 kg paprika babura
- 2 ljute paprike
- malo bibera u zrnu
- slačice u zrnu
- 2 kašike soli
- 1 kašika šećera
- lovorov list
- celerov list
- 1,5 l vode
- 500 ml sirćeta alkoholnog
- 5-6 čena belog luka
Priprema:
Papriku oprati i izvaditi seme. U šerpu sipati vodu so, šećer, i dodati sirće, biber i lovorov list, pa prokuvati. Ubaciti paprike i bariti 2 minuta i okretati. Izvaditi u lonac, pokriti i ostaviti 2 sata. Poredjati u tegle. Dodati beli luk, celerov list i slačicu. Pritisnuti plastičnim pritiskačima. Preliti rastvorem u kome se kuvala paprika. Zatvoriti. Staviti u hladnu rernu. Uključiti na 90 stepeni C na 90 minuta. Ostaviti do ujutru da se ohladi u rerni. Poređati u policu sa ostalom zimnicom.
Posetite baka Jelin sajt i blog i pronađite zanimljive domaće recepte!
Pratite baka Jelu i na fejsbuku!
