Dekorativna i ukusna “dunoša” koja će svakog gosta oduševiti kada je iznesete.
Potrebno je:
800 gr brašna
500 ml mleka
1 jaje
50 ml maslinovog ulja
20 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
Za premaz:
1 žumance
kašika mleka
malo ulja
semenke, krupna so
Priprema:
Rastopiti kvasac u mlakom mleku i dodati šećer da zapeni. Dodati jaje, ulje i malo žicom umutiti. Dodati ostatak mleka, brašno po malo i so i mešati varjačom, izlupati testo.
Dodati sve brašno i zamesiti glatko testo, pokriti folijom i krpom da odmori 30 min na sobnoj temperaturi…
Testo izvrnuti na sto koji ste malo namazali uljem. Iseći ga na 4 jednaka dela i jedno manje. Loptice obraditi rukom i pokriti još malo.
Veće lopte razviti u kvadrat i iseći po sredini na trake ne sasvim do kraja. Odozgo uvijati u kiflu i saviti u krug. U sredinu staviti male loptice od testa.
Ređati u okrugli pleh 28 cm prečnika koji ste podmazali uljem. Pogaču odmoriti pa je premazati sa žumancetom u koje ste stavili kašiku mleka i malo maslinovog ulja. Posuti susamom, i krupnom solju. Peći na 180 stepeni 50-60 stepeni C
