Potrebno je:
400 gr brašna
1 jaje
20 gr kvasca
200 ml mleka
malo ulja
korica limuna
1 kašičica šećera
malo soli
Za nadev:
1 puding od slatke pavlake
250 ml mleka
1 vanilin šećer
1 kašičica šećera
1 kašika suvog groždja
1 kašika integralnog pirinča u boji
1 žumance
Priprema:
U malo vode mlake rastopiti kvasac dodati šećer i ostaviti da zapeni. U vanglicu sipati brašno, dodati jaje, kvasac, mlako mleko, ulja malo, koricu limuna soli i zamesiti mekše testo.
Ako je potrebno brašno dodavati po potrebi. Dobro testo izraditi i ostaviti da odmara na sobnoj temperaturi 30 min. Puding skuvati dodati šećera po želji i malo prohladiti.
Kašikom ga prebaciti u kalup za tulumbe. Testo razviti 1,5 cm iseći na tanje trake i svaku traku uviti u valjak. Spojiti dve trake u vrhu i isplesti kiku. Iseći na nekoliko dela i stvarati manje krugove od pletenice.
Redjati u podmazan pleh ili sa obloženim pek papirom. Špricom puniti krug pletenice pudingom a na vrh pudinga ubaciti malo suvog grožđa i pirinča.
Pokriti da malo poraste pa premazati žumancetom u koga ste stavili kašiku mleka i malo ulja… Peći na 220 stepeni oko 20-25 min. Uživajte…
