Bakina kuhinja: Pocepana paprika sa belim lukom u rerni

Polako treba početi sa spremanjem zimnice. Evo recepta za pečene paprike sa belim lukom, koje su savršen prilog uz skoro svako jelo.

Potrebno je:

5 kg paprike
5 kašika sirćeta alkoholnog
1 kašika soli morske
1 glavica belog luka
celerov list
100 ml. ulja

Priprema:

Papriku ispeći na plotni očistiti je i izvaditi seme. Zatim je pocepati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat najbolje preko noći. U šerpu sipati ulje dodati pocepanu papriku i dodati so. Staviti u rernu ili na plotnu i pržiti oko sat vremena a pred kraj dodati sirće, celer i beli luk na krupno sečen. Pakovati u tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni C 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutra ceo dan da se ohlade pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.