Vrhunske mekane kao pena.
Potrebno je:
15 gr svežeg kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
1 jaje
20 ml. ulja (2 kašike)
200 ml mleka mlakog
oko 450 gr brašna
Za nadev:
200 gr šunkarice ili obične salame
kečapa
100 gr kačkavalja
100 gr sira za mazanje
origano
malo rendane čajne kobasice
Priprema:
Rastopiti kvasac u mlakom mleku, dodati šećer i ostaviti da zapeni. Dodati jaje i izmutiti žicom malo. Ubaciti malo ulja i dodavati brašna da bude srednje tvrdo više mekše.
Dobro obraditi rukama i pokriti da se udvostruči. Razviti testo u pravougaonik 1,5 cm. Premazati sirom pa poređati salamu preko kečap, pa kačkavalj i ponovo malo kečapa. Ubaciti i rendanu čajnu nekoliko kašika.
Na kraju origano. Uviti u rolat i seći 2 cm debljine. Ređati u podmazan pleh . Premazati žumancetom
Ostaviti da odmara toliko da se rerna ugreje na 200 stepeni C. Staviti u rernu i smanjiti na 180 sterpeni C i peći da porumeni oko 25-30 min.
Pokriti vruće rolnice krpom da malo odmore. Služiti tople.
