Predobar kao iz pekare ne previše mastan rastresit fantazija.
Potrebno je:
400 gr tanjih kora
300 gr sira
100 gr kisele pavlake
100 – 200 ml vode
vrlo malo praška za pecivo
so ako sir nije slan
ulje
tepsija okrugla 22 cm u prečniku
Priprema:
Sir grubo izdrobiti i dodati pavlaku i blago izmešati da se sir ne izdrobi. Tepsiju obilno premazati uljem, U vodu dodati prašak za pecivo i izmešati da se istopi. Na dno tepsije staviti prvu koru pa je premazati malo uljem i poprskati vodom i praškom za pecivo.
Dodati drugu koru i staviti preko nje poprskati i pouljiti. Oba lista vise sa strane preko tepsije. Ubaciti treću koru malo zgužvanu u sredinu zajedno sa krajevima pa pouljiti i poprskati i ubaciti deo sira obično je to trećina. Ponoviti isti postupak stim što sad ide sve zgužvana kora.
Kad se utroši sav sir prebace se ivice kora koje vise i poklopi se sa još dve kore koje se poulje i poprskaju vodom i ušuškaju sa strane tepsije.
Peći na 200-210 stepeni C oko 40 min da lepo porumeni. Istresti vruć na dasku i seći kad se malo prohladi. Ja sam ga odmah sekla.
Uživajte…
