Youtube/Jelajelena Petrovic
Najbolja paprika na svetu.
Potrebno je:
Paprike babure
600 gr mlevenog mesa
150 gr suve slanine (najbolja domaća dimljena)
1 glavica crnog luka
2-4 čena belog luka
1 veći paradajz sveži na kockice + 1 za zatvaranje
50 gr opranog pirinča obarenog
2 jaja
crvena mlevena paprika
mleveni biber
soli, ulje
1 kašika brašna
200 ml kuvanog paradajza
Priprema:
Na ulju propržiti seckan crni i beli luk. Ubaciti mleveno meso pa dinstati da ispari tečnost.
Dodati obaren pirinač i mlevenu papriku pa posoliti i pobiberiti. Ubaciti jaja i sve izjednačiti.
Puniti paprike. Zatvarati kriškama paradajza.
Ređati u podmazan pleh. U 200 ml vode dodati paradajz i kašiku brašna pa sipati u pleh sa paprikom.
Pouljiti i peći sat vremena na 220 stepeni C oko 50 min. Pokriti folijom, pred kraj otkriti da porumene.
