Vrhunski kolačići koji mogu stajati danima u kutiji.
Potrebno je:
4 veća belanca
240 gr šećera u prahu
100 gr mlevenih badema
100 gr šećera u prahu
1 kašika kakaoa
Priprema:
Najpre samleti badem u mašini za kafu zajedno sa ljuskom ako ne želite da ih bojite bojom. Ako želite morate ih malo blanširatii skinitu ljusku. Osušiti pa samleti. Kad meljete izmešajte sa onim 100 gr šećera lakše će da se samelju pa prosejte.
Umutite belanca sa šećerom u prahu dodajući postepeno šećer. Mutiti najmanje 10 min. Kad se umuti dodati prosejano kakao i prosejan badem sa šečerom u prahu.
Dobro špatulom izjednačiti. Pleh obložiti pek papirom a belanca staviti u kesu probušiti rupu i stavljati na papir jednake male gomilice veličine čašice od rakije.
Ostaviti 1,5 sat da se suši pa ih peći na 150 stepeni oko 20-25 min. Ohlađene skinuti sa papira i spajati sa nadevom koji želite. Ja sam lepila sa eurokremom.
