Potrebno je:
100 ml vode
20 gr kvasca
200 ml mleka
1 jaje i 1 žumance
kocka maslaca
1 kašičica šećera
malo soli
200 gr viršli
500 gr brašna
Priprema:
U vodi mlakoj rastvoriti kvasac dodati šećer pa kad nadođe sipati ga u vanglicu dodati jaje i mlako mleko.
Prvi isečeni deo staviti pravo, sledeći desno, pa sledeći levo, pa desno pa levo i tako redom. Prekriti da odmore, a za to vreme uključiti rernu na 200 stepeni.
Ubaciti brašno i so i zamesiti glatko testo.
Ostaviti da naraste pa ga razvući na sto u obliku pravougaonika preseći na pola po dužini pa na na dva dela. Tako dobijemo 6 parčeta. Svaki deo premazati maslacom.
U svaki deo uviti po jednu viršlu a zatim oštrim makazama odozgo zaseći nakoso testo i viršlu tako da se preseku viršle.
Nadošlo pecivo premazati razmućenim žumancetom posuti semenkama i krupnom solju.
Peći na 190 stepeni oko 30 min da lepo porumeni.
Pokriti krpom malo da odmori.
