Bakina kuhinja
Potrebno je:
350 gr brašna
350 gr brašna
150 ml. vode
80 gr maslaca
80 gr masti
soli
150 gr sira
1 žumance
Priprema:
U brašno sipati mlaku vodu i so i zamesiti glatko testo. Staviti u kesu i ostaviti pola sata u zamrzivač. Izvaditi i iseći na 6-7 dela a svaki deo razviti što tanje (najbolje na mašini za rezance istanjiti)
Istanjeni deo premazani umućenim maslacom i mašću, Prvi deo ostaviti na poslužavnik koji ste prekrili krpom.
Drugi deo takodje razviti tanko premazati i staviti na prvi pa oba uviti. Svaki sledeći razvijen i premazan uviti sa ovim prethodnim da dobijete jedan valjak koji će te ostaviti da se opet hladi pola sata.
Rashladjenu rolnicu iseći na 2 cm pa svaki deo malo oklagijom razviti i puniti sirom u koji ste dodali žumance.
Presaviti jedan deo do sredine a drugi kraj preko njega…
Peći na 200 stepeni C oko 30 min.
