Youtube/Jelajelena Petrovic
Jako mekane sjajnog ukusa.
Potrebno je:
100 ml mlake vode
10 gr kvasca
1 kašičica šećera
30 ml ulja
100 ml sojinog mleka
250 gr hlebnog brašna
150 gr integralnog brašna mešavina
dodati još po potrebi brašno
soli
Priprema:
Izmešati mleko vodu i kvasac, dodati 1 kašičicu šećera, ulje i brašno, izmešati po potrebi i dodati još malo hlebnog brašna i zamesiti glatko testio srednje tvrdoće.
Pokriti da odmori 30 min. na toplom. Testo podeliti na kuglice (ja sam po 50 gr.) malo ih obraditi rukom pa pokriti na stolu još 10 min.
Svaku lopticu razviti oklagijom na duguljasto pa uviti u kifle i ređati u pleh. Opet pokriti da odmore oko 20 min.
Premazati maslinovim uljem, mogu se staviti i semenke po želji. Mogu se puniti po želji. Uključiti rernu na 200 stepemo C pa peći oko 35 min.
