Potrebno je:
600 gr brašna
200 ml mlakog mleka
100 ml jogurta
20 gr kvasca
3 kašike maslinovog ulja
1 šašičica šećera
malo soli
4 kašike džema od kajsije ili drugog
3 kašike ml. oraha
Priprema:
U malo vode izmrviti kvasac, dodati šećer izmešati. Kad zapeni dodati u brašno, mleko, jogurt, ulje so i zamesiti glatko teso da bude srednje tvrdo.
Ako je mekše i lepi se dodati još malo brašna. Ostaviti ga odmori 20 minuta. Razvući ga na stolu za pola cm fda bude okruglo. Premazati maslinovim uljem.
Izmešati džem i orahe. Testo iseći na četvrtine, a svaku četvrtinu na dva dela formirajući trouglove. Puniti i uvijati kiflice. Ređati u podmazan pleh pa pokriti da odmori 15 minuta. Po želji se može premazati žumancetom. Peći na 200 stepeni 30 minuta da porumene. Pokriti krpom. Mekani kao pena.
